Ulubione napoje alkoholowe zjawiły się w naszej historii znacznie potem niż wino czy piwo. Chińczycy w VII p. n.e tworzyli wódkę z ryżu. W III wieku p. n.e destylacje wina przytacza Arystoteles, jednak zapewne to uczeni arabscy VIII wieku n. e. jako pierwsi otrzymali ciecz o wyższej zawartości alkoholu niż ta uzyskiwana w drodze fermentacji.

Do Europy tajemna wiedza alchemików arabskich przemieniła w XII wieku za sprawą jadących z wypraw krzyżaków. Spirytus na początku oznaczono za lek wydłużający życie i chwytający młodość. Stąd jego nazwa "aqua vitae" a więc woda życia. W sumie błyskawicznie, bo już w XIV wieku alkohol nie był medykamentem. Przeznaczenie do produkowania, zamiast wina, żyta i jęczmienia ułatwiło produkcję trunku, który został ogólnie stosowanym alkoholem. Z biegiem lat wódka (zobacz: dwór sieraków wódka) zaczęła nabierać charakteru ściśle powiązanego z produktem, z którego powstała.



W taki sposób narodziły się wyprodukowane ze słodu jęczmiennego szkocka whisky i irlandzka whiskey, angielski gim robiony z odmiennych rodzajów zbóż, holenderski genever, w krajach skandynawskich- aquavit, a w Polsce- okowita. W połowie XVIII wieku zaczęto pędzenie spirytusu z ziemniaków. Później do produkcji wprowadzano coraz to nowsze elementy i techniki, tworząc rozmaite typy napojów alkoholowych. Aktualnie niełatwo sobie wyobrażać życie bez odrobiny napojów wyskokowych, dla aromatu, smaku, dla przyjemności. Znacznie więcej naszych rodaków pije dla radości, a są to z pewnością trunki z małych browarów, bardzo popularne w niedawnym czasie, jak również wina.

Dużo ludzi także kosztuje whisky czy koniaku. Te alkohole dawniej były niezwykle drogie i trudno dostępne dla większości,aktualnie również mają swoją cenę, jednak już więcej osób może sobie pozwolić na taki gatunek alkoholu. Tego rodzaju alkohole dobrze wypić w specjalnych do tego celu szklankach, jak szklanki do whisky i kieliszki do koniaku, np. zobacz ofertę online. W innym wypadku będzie to nieco komicznie wyglądać. Wyobraźmy sobie na przykład, że wino potrafimy pić w kuflu lub piwo w kieliszku do wina. Troszkę to niedopasowane, w ten sam sposób należy pomyśleć o whisky czy koniaku, i w sumie dobrać właściwe naczynia, do wyznaczonego rodzaju alkoholu.