Jeżeli Twoją pasją jest gotowanie, to z pewnością rozważasz otwarcie własnej restauracji.
Najpierw trzeba znaleźć dogodne miejsce. Przyszli przedsiębiorcy niekiedy kierują się przy wyborze kosztami najmu lokalu, tymczasem nie jest to najistotniejsze kryterium. Powinno się również mieć na uwadze położenie danego miejsca.

Jak należy to rozumieć?. Tani lokal, mieszczący się na ulicy, którą nikt nie przechodzi, nie przyniesie w przyszłości zysków. Zazwyczaj w branży gastronomicznej bliskie sąsiedztwo konkurencji działa na korzyść właścicieli restauracji. W przestrzeni miasta tworzą się tzw. zagłębia gastronomiczne. Nie od dziś wiadomo, że klienci cenią sobie wybór i częściej odwiedzą rejon, gdzie będą go mieli. Ponad to nowy lokal powinien być jak najcelniej dostosowany do funkcji, którą będzie pełnił. Im mniej remontów będzie wymagać, tym więcej zaoszczędzimy pieniędzy.
Jak znaleźć idealny lokal? Możemy to zrobić na własną rękę, przeglądając mnóstwo ogłoszeń lub, jeśli nie mamy zbyt wiele czasu, zlecić poszukiwania agentom z biura (sprawdź zakres usług -meble biurowe od Abi meble) nieruchomości.
Żaden nowy biznes nie obejdzie się bez biznes planu. To niezbędny element całego przedsięwzięcia. właściwie sporządzony biznes plan jest bardzo użytecznym narzędziem początkującego przedsiębiorcy.

Najtrudniejszą a jednocześnie najefektowniejszą kwestią jest urządzenie wnętrza nowego lokalu. Jeżeli sami nie mamy umiejętności do dekoracji wnętrz, lepiej zlecić tę część fachowcom. Dobrze urządzone wnętrze, to połowa sukcesu. Druga połowa to oczywiście perfekcyjne menu. Oprócz rzeczami widocznymi na sali, takimi jak stoły, krzesła, obrusy, przyprawniki () oraz zastawa stołowa, trzeba też kupić elementy wyposażenia kuchni. Jeżeli stać nas na nowy sprzęt, to dobrze jest zapoznać się z ciekawą ofertą producentów, jeżeli mamy mniej pieniędzy, powinniśmy rozważyć kupno sprzętu używanego.
Każdy detal w knajpie ma znaczenie i tworzy markę miejsca. Logo, karta menu (pełen raport), wystrój, nazwa - to cechy, które należy dobrze zaprojektować, ponieważ wspólnie tworzą one niepowtarzalny klimat restauracji.